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Bacalhau com Natas
Um reconfortante e cremoso prato português feito com bacalhau, batatas e cebolas, gratinado no forno com natas e queijo.
4 doses · 30 min de preparação · 45 min de cozedura
Ingredientes
- 500 g Bacalhau des salgado e desfiado
- 600 g Batatas cortadas em cubos pequenos
- 2 medium Cebolas cortadas em meias-luas finas
- 3 cloves Dentes de alho picados
- 40 g Manteiga
- 30 ml Azeite
- 400 ml Natas
- 200 ml Molho bechamel
- 100 g Queijo ralado (opcional)
- 1 pinch Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Passos
- Pré-aquecer o forno a 200°C.
- Fritar ou assar os cubos de batata até ficarem dourados e macios, depois reservar.
- Numa frigideira grande, aquecer o azeite e a manteiga, e refogar as cebolas e o alho até dourarem levemente.
- Adicionar o bacalhau desfiado e saltear por cerca de 5 minutos.
- Misturar as batatas e o refogado de bacalhau num recipiente grande para ir ao forno.
- Misturar as natas com o molho bechamel, temperar com sal, pimenta e uma pitada generosa de noz-moscada, e verter por cima do bacalhau e das batatas.
- Polvilhar com queijo ralado, se desejar, e levar ao forno por 20-25 minutos até dourar e borbulhar.