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Pudim de Chia Vegano

Um pudim de chia vegano cremoso, fácil e saudável, feito com leite de coco e frutas vermelhas.

2 doses · 5 min de preparação · 5 min de cozedura

Ingredientes

  • 0,5 cup sementes de chia
  • 1,5 cups leite de coco leve
  • 1 tbsp xarope de ácer
  • 0,5 tsp extrato de baunilha
  • 1 cup frutas vermelhas frescas para decorar

Passos

  1. Em uma tigela ou pote de vidro, misture bem as sementes de chia, o leite de coco, o xarope de ácer e o extrato de baunilha.
  2. Deixe descansar por 10 a 15 minutos em temperatura ambiente e bata novamente para evitar grumos.
  3. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite até engrossar.
  4. Sirva gelado, decorado com frutas vermelhas frescas.

Notas

Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite, para obter a melhor textura de pudim.